1. Какой император учредил в Москве аустерии?
Богатые традиции чаепития веками складывались в России. Некоторые правители заметно поддерживали развитие чайной культуры в стране. Например, один из императоров учредил в Москве особые ресторации — аустерии, где чаем с кренделем угощали бесплатно.
Петр II
Петр III
Петр I
Павел I
Александр II
2. Какой чай стал известен как «боровое зелье» и почему?
В Россию напиток попал в 1638 году, когда один из послов привез чайные листья в подарок царю Михаилу Федоровичу Романову от монгольского Алтын-хана. Но даже после этого долгое время русские люди отдавали предпочтение привычным напиткам из трав.
Крапивный чай, из-за его питательных свойств
Смородиновый чай, из-за его освежающего вкуса
Зверобойный чай, из-за его успокаивающего эффекта
Иван-чай, из-за веры в его способность снимать головную боль
Цикориевый чай, из-за его уникального вкуса
3. Как на Руси называли цикорий?
В XVII веке при царе Алексее Михайловиче в России появился еще один, новый для русского человека, напиток — кофе. При императоре Петре I в 1720-е годы открылись первые кофейни, так как это был любимый напиток государя. До появления кофе на Руси пили похожий на него по вкусу напиток из растения с синими цветками — цикория.
Лунная подруга
Солнцева сестра
Звездный цветок
Небесная капля
Рассветная заря
4. Как преподносили чай почетным клиентам чайного дома на Мясницкой в XIX веке?
В 1787 году купец Алексей Перлов открыл в Москве первые чайные лавки. Его потомок — Сергей Перлов — в конце XIX века построил на Мясницкой улице особняк в псевдокитайском стиле с чайным магазином, где можно и сегодня купить чай.
В холщовых мешочках
В берестяных туесках
В стеклянных банках
В хрустальных шкатулках
В бумажных пакетах
5. Какой чай пила императрица Елизавета Петровна?
Законодателями чайной моды на Руси были царственные особы. Не только потому, что чайная церемония была сама по себе красива, но и оттого, что напиток считали полезным. Так, императрица Елизавета Петровна летом ежедневно пила специальный чай для «стройности фигуры и охлаждения тела».
Чай из смородинового листа
Чай из крапивы
Зеленый чай «Гекуро»
Чай из зверобоя
Чай из душицы
6. Какой император издал такой указ?
Со временем чай становился все более народным напитком. И хотя листья высокого качества были дорогими и доступными только обеспеченным людям, постепенно чай стали употреблять купцы, мещане и зажиточные крестьяне. Во многом этому помог императорский указ, изданный в XIX веке и дозволявший продавать чай с 7 утра до полудня в трактирах и ресторациях.
Петр I
Николай I
Петр III
Павел I
Александр I
7. Какие льготы были установлены для первых московских чайных при Александре II?
Первые специализированные чайные появились в Москве при императоре Александре II. К напитку подавали масло и бублики, баранки, колотый сахар и другие сладости.
Освобождение от налогов на первые пять лет
Минимальная арендная плата и очень низкий налог
Право беспошлинного ввоза чая из Китая
Грант на развитие чайной торговли
Предоставление бесплатного земельного участка под строительство
8. Как назывались места для чаепитий в Сокольнической роще в конце XIX — начале XX века?
К середине XIX чайная культура в Москве стала массовой, а в конце века напиток из больших самоваров с кренделями и пирогами стали предлагать публике в парках и других местах отдыха.
Кафе
Чайные аллеи
Участки для подачи посетителям самоваров
Самоварные
Буфеты